Es el vaso para múltiples usos en coctelería, su diseño acepta la máxima originalidad e innovación. De manera generalmente aceptada, la copa genérica de cóctel es usada en la preparación de Martinis o Manhattans. Un pie muy largo, la boca muy ancha y una base amplia. Esta copa genérica puede presentar otros diseños, dejando para los casos particulares de Martinis y Manhattans la copa descrita. Su capacidad es de 4 onzas (unos 12 cl.).
Collins o Zombie
Es el vaso de tubo por excelencia, con una capacidad de 12-14 onzas ( más de 33 cl) es el empleado en el Tom Collins, zumos y otras bebidas que requieren gran capacidad. El diseño puede variar en su parte central, es decir, según diversos autores la parte central de este vaso de tubo puede ser ligeramente más estrecho, más ancho o igual que el resto del vaso. Personalmente considero al zombie el baso de combinados clásico (el vaso de tubo discotequero).
Highball y Tumbler
Vaso genial como comodín, su uso no se limita a ningún cóctel en particular. se trata de un vaso de tubo ancho y de unos 10/12 cms de largo. Su capacidad es de entre 8 y 10 onzas (cerca de 30 cl.). Ideal para bebidas y combinados que lleven cubos de hielo. El tumbler es sensiblemente más bajo, muy similar al old-fashioned.
Vaso típico para el consumo de whiskey y whisky, solo con hielo y/o agua. Su forma es esférica y muy ancha, de unos 7-8 cms de largo y con capacidad para 6 onzas (18 cl.).
Copa Globo
No confundir con la copa de brandy. La copa globo tiene un pie mediano, una base y una boca anchas y abiertas. Es muy utilizado para vinos y cervezas (en el primer caso se recomienda su uso por debajo de la mitad de su capacidad para degustar el olor de la bebida). Su capacidad es de 10 onzas (29 cl.)
Copa balón
Copa empleada habitualmente para el brandy o el cognac. Su pie es casi inexistente, su base es ancha y su boca un poco cerrada. Su capacidad es de 10 onzas (29 cl.) y su forma voluptuosa se debe a la utilidad para templar la copa y su contenido con la palma de la mano.
Copa de licor
Caracterizada por su largo pie y su pequeño recipiente. Utilizado para servir licores y cremas, su capacidad no supera las 2 onzas (6 cl.).
Copa Champagne o Champaña
Fuera de lo habitualmente pensado la copa Champagne se diferencia por su enorme boca, de hecho, el recipiente se limita casi exclusivamente a su enorme boca (copa Pompadour). La copa champaña de boca cerrada es muy alargada y estilizada, con un pie muy largo y un recipiente ovalado y fino (copa Flauta). El uso de la copa de champagne de boca abierta está dedicado hoy día al consumo de daikiris y otros cócteles. Ambas copas presentan ciertos inconvenientes en el consumo de estos vinos espumosos (pérdida de gas, subida de temperatura, dificultad para degustar el olor...). Para solucionar estos problemas, actualmente la copa de champaña más usada es la denominada "tulipa", similar a la flauta pero ensanchando la base para la mejor degustación del caldo.
Copas de vino
Tinto. El pie es corto y la copa más bien redonda para poderla hacer rodar con el calor de la mano. La boca debe ser lo suficientemente ancha para dejar que el vino respireBlanco. El tallo de este vaso es muy alargado, para impedir que la mano caliente el vino. El recipiente en sí es amplio, abriéndose hacia arriba. Es un diseño moderno, ideal para saborear a fondo la frescura del vino blanco
Vaso Toddy y Irish CoffeSon vasos preparados para bebidas calientes, por eso incorporan un asa.
Copa Margarita
Una copa de base pequeña, pie largo y boca acampanada y muy abierta al final. Tiene la particularidad de su pequeña esfera al comienzo del recipiente.
Ni decir tiene que estos solo son algunos ejemplos y que no están todos los que son. Podríamos añadir copas tan importantes como la sour, la copa de agua, jarras de cerveza o el vaso Pilsner, entre otros. Sin embargo, a grandes rasgos podemos decir que cualquier barra de bar estará bien equipada con esta pequeña selección de copas y vasos.
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